노화(Aging)를 부르는 최종당화산물(AGEs)의 원인과 줄이는 방법

노화(Aging)를 부르는 최종당화산물(AGEs)의 원인과 줄이는 방법

노화(Aging)를 부르는 최종당화산물(AGEs)의 원인과 줄이는 방법

 

최종당화산물(Advanced Glycation End-products, AGEs)은 단백질이나 지방이 당분과 결합하면서 형성되는 화합물입니다. 
이 과정은 "당화(glycation)" 라고 불리며, 우리 몸에서는 주로 음식이나 신진대사 과정에서 자연스럽게 발생합니다. 
그러나 AGEs가 과도하게 축적되면 체내의 세포와 조직에 해를 끼치고, 염증 반응을 일으키며 노화와 만성 질환을 촉진할 수 있습니다. 

특히, AGEs는 당뇨병, 심혈관 질환, 신경계 퇴행 질환 등과 밀접한 관련이 있어 건강에 매우 중요한 영향을 미칩니다.

 

 

최종당화산물 [AGEs]의 주요 발생 원인

1.고당분 식단: 당분이 많은 음식을 자주 섭취하면 체내 AGEs 형성이 증가합니다.
2.가공식품: 튀긴 음식, 구운 음식, 가공식품 등은 높은 온도에서 조리되면서 AGEs가 많이 발생합니다.
3.자극적인 식습관: 매운 음식, 기름진 음식 등 자극적인 음식 섭취도 AGEs의 형성에 기여할 수 있습니다.

 

최종당화산물 [AGEs]의 영향

1.노화: AGEs는 피부 세포를 손상시키고 탄력을 저하시켜 주름과 같은 노화의 징후를 촉진합니다.
2.염증: AGEs는 신체의 염증 반응을 증가시켜 만성 염증 질환의 위험을 높입니다.
3.혈관 손상: AGEs는 혈관의 탄력을 저하시켜 심혈관 질환의 위험을 높입니다.
4.신경 손상: AGEs가 신경계를 손상시켜 신경계 퇴행성 질환의 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다.

 

 

 

최종당화산물 [AGEs]를 줄이는 방법

1. 식습관 개선

저당분 식단: 당분 섭취를 줄이고, 천연 재료로 만든 음식을 선택하세요.
신선한 채소와 과일 섭취: 항산화 물질이 풍부한 식품을 섭취하면 AGEs 형성을 억제할 수 있습니다.
조리법 변경: 고온에서 구워지거나 튀겨진 음식 대신, 찌거나 삶는 방식의 요리를 선택하세요.

2. 항산화물질 섭취

비타민 C, 비타민 E: 항산화 작용을 통해 AGEs의 형성을 억제합니다.
폴리페놀: 녹차, 커피, 블루베리 등 항산화 성분이 풍부한 식품이 도움이 될 수 있습니다.

3. 규칙적인 운동

운동은 체내 당을 에너지로 소모하게 하여 AGEs 축적을 줄여줍니다.

4. 금연 및 금주

흡연과 음주는 AGEs 형성을 촉진하는 주요 원인입니다.

AGEs 축적을 줄이기 위해서는 건강한 식습관과 생활습관을 유지하는 것이 가장 중요합니다.

 

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