맛있는 단감 고르기와 보관하기

맛있는 단감 고르기와 보관하기

맛있는 단감 고르기와 보관하기

 

1.맛있는 단감 고르기

 

-모양이 울퉁불퉁하지 않고 매끈하고 예쁜것을 고릅니다.

-PE필름 봉지에 밀봉된 것을 고릅니다.

-단감의 윗부분이나 옆면에 흑색 반점이 없는 것이 좋은 단감입니다.

 

2.단감 보관하기

 

- 가장 이상적인 보관 온도는  0℃ 입니다. 폴리에틸렌 필름에 밀봉하여 보관 합니다.

- 가장 이상적인 식용 온도는 5~7℃ 입니다. 냉장고의 냉장실에 보관합니다.

- 과육이 무르거나 껍질에 검은 반점이 생긴 것은 유통기한이 지난것 입니다.

 

3.단감의 영양성분과 효능

 

-비타민 A와 비타민 C가 다량 함유 되어있으며, 무기염류도 풍부합니다.

-단감의 카로티노이드 성분이 감기 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.

-타닌 성분이 다량 함유되어 있어 설사에 효과적이나 변비를 유발 할 수 도 있습니다.

 

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